Une recette estivale miamm

Les beaux jours reviennent et les recettes fraîches et légères aussi : PicAmour partage avec vous sa recette de cake au chèvre et à la courgette.

Pour le déguster, il vous faudra :

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
8cl d’huile de tournesol
1.5cl de lait entier
100g de gruyère rapé
200g de chèvre en bûche
1 belle courgette
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre

cake à la courgette

Puis, c’est à vous de jour : 

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez.
  3. Dans une poêle, versez l’huile d’olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchées, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l’huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélanger. Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
  5. Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.

Bon appétit !

cake salé

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